Freekeh Salat

Zutaten für 4 Portionen 200 ml Wasser ½ TL Salz 150 g Freekeh (gerösteter grüner Weizen), ersatzweise Grünkern, im türkischen Supermarkt heißt es firik 4 EL Olivenöl ½ Bund Petersilie,fein geschnitten 1 Zitrone(n), frisch gepresster Saft und etwas Zitronenzeste 4 Stängel Minze,fein geschnitten 2 Spitzpaprika, rot und grün, klein gewürfelt 3 Frühlingszwiebel(n), in feine Ringe geschnitten) 1 Handvoll Mangold oder Babyspinat 1 Handvoll Granatapfelkerne n. B. Granatapfelsirup Quelle :https://www.chefkoch.de/rezepte/3077801460448296/Freekeh-Salat-Firik-salatas.html

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Freekeh Salat

Zutaten

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200 ml	Wasser
½ TL	Salz
150 g	Freekeh (gerösteter grüner Weizen), ersatzweise Grünkern, im türkischen Supermarkt heißt es firik
4 EL	Olivenöl
½ Bund	Petersilie,fein geschnitten
1	Zitrone(n), frisch gepresster Saft und etwas Zitronenzeste
4 Stängel	Minze,fein geschnitten
2	Spitzpaprika, rot und grün, klein gewürfelt
3	Frühlingszwiebel(n), in feine Ringe geschnitten)
1 Handvoll	Mangold oder Babyspinat
1 Handvoll	Granatapfelkerne
n. B.	Granatapfelsirup