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Kronot

taste of URFA | Urfa ISOT Chiliflocken | Urfa ISOT Chili Erlebnis-Set

taste of URFA | Urfa ISOT Chiliflocken | Urfa ISOT Chili Erlebnis-Set

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Urfa ISOT Chiliflocken-Sorten | 5 verschiedene Geschmacksrichtungen und Verwendungszwecke | Gastronomisches Erbe von Şanlıurfa

Taste of Urfa präsentiert die Geschmäcker eines Landes, in dem Sonne, Boden und Wasser zusammenkommen, um eine der fruchtbarsten Gegenden der Welt zu schaffen. Urfa befindet sich im Norden des antiken Landes Mesopotamien. Gelegen zwischen den Flüssen Tigris und Euphrat, im Herzen des fruchtbaren Halbmondes, ist dieses Land als die Wiege der Zivilisation bekannt. Es war die Heimat der ersten menschlichen Siedlungen, wo die ältesten bekannten Kulturen geboren wurden und der Übergang vom Jagen und Sammeln zur Landwirtschaft stattfand.  Isot ist ein einzigartiger, getrockneter Chili. Der Isot-Chili stammt aus der Stadt Urfa in der Türkei und wird seit Hunderten von Jahren nach althergebrachten Methoden zubereitet. Die Chilis werden unter der Sonne getrocknet und durchlaufen einen Schwitzprozess, bei dem sie nachts fest eingewickelt werden, um ihre natürliche Feuchtigkeit zu bewahren. Dieser Prozess verdunkelt die Haut und hilft, ihren rauchigen, erdigen, sauren und süßen Geschmack hervorzuheben. Diese einzigartige Chili überrascht durch ihre angenehme Schärfe mit Untertönen von Schokolade, Rosinen und Kaffee. Ihr komplexer Geschmack verleiht jedem Gericht eine Dimension. Isot ist köstlich, wenn es über Gemüse, Eier und Salate gestreut wird. Besonders köstlich ist es in Auberginen- und Lammgerichten, gegrilltem Fleisch, Pizza, Pastasaucen, Käse und Suppen. 

 

  • 🌶️ Henna Isot 🌟 Farbe : Gebrannte Orangenblüte ✨Verwendung : Dieses rote chilipulver wird in Gerichten, Salaten und besonders in Soßen verwendet.
  • 🌶️ Kochen Isot 🌟 Farbe : Granatapfelblüte. ✨ Verwendung : Kochisot, zubereitet mit Olivenöl und Salz, verleiht allen Arten von Gerichten Farbe, Geruch und Geschmack mit der Farbe der Granatapfelblüte.
  • 🌶️ Samt-Isot 🌟 Farbe : Spezielles Dunkelrot (das ist die schönste Form von Isot) ✨ Verwendung : Es wird über spezielle Gerichte, Eintöpfe und Suppen gestreut.
  • 🌶️ Frikadellen-Isot 🌟 Farbe : Burgunder ✨ Verwendung :Besonders für die Herstellung von rohen Frikadellen (çiğ kötfe) . Es wird auch für Fladenbrot, Fleischgerichte (wie Kebab), Gemüseeintöpfe verwendet, probieren Sie es auf geröstetem Wurzelgemüse, Käse, Meze (Baba Ghanoush und Hummus) oder Tomatensalaten.
  • 🌶️ Seedy Isot 🌟 Farbe : Dunkles Burgund ✨ Verwendung :Im Vergleich zu anderen Isot-Sorten ist der Samenanteil höher. Sie wird im Allgemeinen für die Herstellung von Kibbeh und Fleischbällchen verwendet.
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